Ab dem 1. Oktober gelten unsere Herbst- & Winteröffnungszeiten – mit erweitertem Mittagstisch und sonntags auch am Abend.
Schnitzeltag – in verschiedenen Ausführungen, auch vegetarisch. Termine: 6., 13., 20. und 27.10.
UNSERE KÜCHE
Im SCHILLING verbinden wir gutbürgerliche Klassiker mit leichteren, saisonalen Gerichten. Unsere Karte ist bewusst klein gehalten: verständlich, hochwertig und passend zu einem entspannten Abend mit Familie oder Freunden.
vegetarisch
Kleine Auswahl, klare Handschrift – ergänzt durch eine wechselnde Aktionskarte.
hauchzart aufgeschnittenes Rinderfilet mit Rucola, Parmesanspänen und gerösteten Pinienkernen
Samtige Kürbissuppe mit Kürbiskernöl, Kürbischips und gerösteten Kernen
Kräftige Wildsuppe mit feinem Wildfleisch und frischen Kräutern
Rote-Bete-Salat mit Feta, gerösteten Walnüssen und warmem Brot
zart geschmorrte Ochsenbäckchen mit Rotkohl und hausgemachten Semmelknödeln
Empfehlung des Hausesauf der Haut gebraten an Selleriepüree mit karamellisierten Tomaten und einer Weißweinsauce
kräftig geschmorrtes Wild mit Bandnudeln und Preiselbeeren
mit karamellisierten Zwiebeln und würziger Pilzrahmpfanne
Saftiges Hähnchenfleisch aus der Oberkeule mit Gnocchi in cremiger Kürbissauce, verfeinert mit Feta
hausgemacht, nach traditionell sächsischer Art, serviert mit Apfelkompott und Puderzucker
Empfehlung des Hausesfruchtige Waldbeerengrütze mit gebranntem Vanilleeis
Restaurant & Bar
UNSERE KÜCHE
Im SCHILLING verbinden wir gutbürgerliche Klassiker mit leichteren, saisonalen Gerichten. Unsere Karte ist bewusst klein gehalten: verständlich, hochwertig und passend zu einem entspannten Abend mit Familie oder Freunden.
mit Feta, Walnüssen mit gerösteten Brot
mit gerösteten Brot
mit Burrata und in Olivenöl gerösteten Croutons
mit Grillgemüse, Crispy Tofu an einer hausgemachten Erdnusssauce
an Rotkohl und hausgemachten Semmelknödeln
mit hausgemachtem Rotkohl und Butterkartoffeln
mit Zucchini Piccata
mit frischen Pommes
mit frischen Pommes
mit Vanilleeis, Sahne und frischer Beeren
mit Erdbeersauce und Sahne
mit frischen Pommes Ketchup und Mayo
mit Tomatensauce und Käse
mit Erdbeersauce und Sahne
vegetarisch
Kleine Auswahl, klare Handschrift – ergänzt durch eine wechselnde Aktionskarte.
